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Beignet « de farine » ou beignet « de banane » ?

La recette de beignets

Hello

J’espère que vous allez bien ?!

Moi je vais super bien et je vous reviens avec deux nouvelles recettes. Il s’agit de « Mon goûter préféré ».

Ils sont facile à faire et prennent en moyenne pas beaucoup de temps. En revanche , c’est des fritures et comme toute friture qui se respecte (😅), ils sont riches en gras. J’ai fait durant cette semaine des beignets de deux façons différentes.

Je vous dirai à la fin de cette recette, laquelle est ma préférée.

Allons-y !!!

Lundi, pour mes beignets de farine, j’ai utilisé:

*300 g de farine

*200 l de lait (attention le lait n’est pas obligatoire, si vous en avez pas , vous pouvez remplacer par de l’eau)

PS: j’utilise du lait parce que j’aime bien quand ils sont bien moelleux. La majorité des beignetariats utilise de l’eau à la place.

* 1 cuillère à soupe de levure chimique

*Sucre (mettez-en tant que vous aimez )

*Une pincée de sel

*De l’huile pour la friture

Pour la préparation, mélangez d’abord la farine, le sel, le sucre et la levure avant d’incorporer le lait tiède (tiédir le lait permet de diminuer le temps de repos de la pâte) .

Farine de beignets

Après avoir mélangé le tout , je laisse reposer ma pâte 30 minutes avant de passer à la friture.

Beignets dans la friteuse
Résultats: mes beignets
L’intérieur est bien moelleux

Mercredi , j’ai fait des beignets de banane. Contrairement aux beignets de farine , les beignets de banane sont faits avec de la farine de maïs (rarement farine de riz),on les appelle même très souvent beignets de maïs ils ont alors un aspect un peu plus sablé et naturel étant donné qu’ils ne nécessitent pas forcément de temps de repos (du moins très peu)

Pour les faire, vous auriez juste besoin de:

*500 g de bananes bien mûres .

*150 g de farine de maïs

*Du sel

*De l’huile pour la friture

Passons à la préparation

Découpez vos bananes comme sur la figure puis écrasez les (au moulinex ou encore au mortier)

Bananes découpées

Ensuite rajoutez la farine et le sel. Si vous le souhaitez rajoutez un oeuf. Faîtes chauffer de l’huile entre temps et pendant ce temps mélangez votre farine.

La pâte doit être bien homogène, ni trop lourde ni trop légère.

Pendant que l’huile chauffe, faîtes des petites boules que vous placerez sur un plat. Ensuite mettez-les dans de l’huile.

Laissez cuire une face et ensuite une autre.

Placez de l’essui-table dans un récipient et versez vos beignets . Laiisez quelques minutes, le temps que l’huile ne s’échappe.

Et voilà!! Les beignets sont prêts! Vous pouvez les manger avec de l’haricot, des pâtes sautés ou même juste du piment . Bon apppppppétiiiiiittt!!!!!!!

Beignets de maïs ou beignets de banane

Pour ma part, je suis une véritable logeuse de beignet farine 😍, j’aime bien aussi les beignets de banane mais je préfère ceux-là. Je me régale aussi bien avec l’un que l’autre.

Et vous, vous préférez lesquels ? Mettez en commentaire votre réponse, n’oubliez pas de partager et de vous abonner au blog si vous avez aimé cet article, Bisouuuuuuuuus.

(1 commentaire)

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